Montbeliarde
Sterk op meerdere vlakken
Met de forse bouw, de grote longcapaciteit en het vermogen om veel voedsel tegelijk door te slikken is Montbeliarde oersterk. Omdat het ras ook nog eens prachtig vlees en mooie kazen geeft, kunnen we maar een ding concluderen: Montbeliarde is sterk op meerdere vlakken!
De geschiedenis van Montbeliarde
De Montbeliarde-koeien vinden hun oorsprong in de 19de eeuw in de Jura, het gebied tussen Zwitserland en Frankrijk, in een dorpje genaamd Montbeliard. In die periode liepen er meerdere lokale rassen in dat gebied, maar de Montbeliarde kwam het meeste voor. In 1910 werd het ras geëxporteerd naar Algerije, waar duidelijk werd dat de dieren zich heel makkelijk aan een nieuwe omgeving aanpassen. Omdat dit zo goed beviel, werd het ras na de Eerste Wereldoorlog ook naar Marokko en Kameroen geëxporteerd.
Kenmerken van Montebeliarde
Montbeliarde koeien hebben rode en witte kleuren en een grote, forse bouw. De sterke runderen zijn droog, gespierd, hebben een grote longcapaciteit en kunnen grote hoeveelheden voedsel tegelijk doorslikken. Qua karakter zijn Montbeliarde koeien vriendelijk, maar eigenwijs.
De spierbundels kunnen goed tegen allerlei omstandigheden, omdat ze een goede weerstand hebben. Hierdoor lopen de koeien bijna het hele jaar buiten.
Montbeliarde vlees kopen
Het vlees van Montbeliarde is donker en mooi dooraderd. Er zit een vetlaagje op het vlees, waardoor het een enorm lekkere smaak heeft. Het ras staat, naast vlees, bekend om de kazen die van de melk worden gemaakt, zoals de comté, de morbier of de mont d’or.
Op de boerderij van onze boer Bart staan 120 Montbeliarde koeien. De dieren kunnen kijkend naar hun historie goed overweg met schrale gronden. Het mooie is dat de koeien van Bart een heerlijke vruchtbare weide ter beschikking hebben, waardoor ze de capaciteiten uit de geschiedenis niet hoeven te gebruiken. De koeien krijgen voornamelijk gras te eten, maar worden soms biologisch bijgevoerd. Ze mogen van de lente tot de herfst overdag buiten rondlopen.
