Arnarlax

Arnarlax zet zich in voor duurzame aquacultuurpraktijken die het rijke visserijerfgoed van het land respecteren. Het bedrijf is opgericht in Bíldudalur, een dorp gelegen in de afgelegen en ongerepte fjorden van IJsland. Dankzij het schone, koude water en de sterke stromingen kan Arnarlax zalm van hoge kwaliteit kweken met een uitstekende stevigheid, textuur en unieke smaak. De IJslandse regelgeving voor viskweek behoort tot de strengste ter wereld als het gaat om milieueffecten. Ze streven er voortdurend naar om de gezondheid van de vis te verbeteren, de impact op het milieu te verminderen en waarde toe te voegen aan de gemeenschap.

Welzijn en gezondheid 

Het welzijn van de vis staat centraal in de filosofie van Arnarlax. De vissen zwemmen in ruime bassins waardoor ze voldoende bewegingsvrijheid hebben. Het bedrijf gebruikt geen antibiotica. De kweekmethoden van Arnarlax zorgen ervoor dat de zalm zowel voedzaam als milieuvriendelijk is. Hierdoor is de zalm rijk aan Omega-3 vetzuren, essentiële mineralen en vitamines.