Geboren in
Duitsland
Wildzwijnpoulet
€37.90
per kg
10.000+ tevreden klantenWildzwijnpoulet komt uit de borst van het Wildzwijn. Wild zwijn poulet kan gebakken worden, maar is misschien nog wel het lekkerst als stoofvlees (hachee). Bij deze bereidingswijze laat je het vlees langzaam garen waardoor het vlees erg zacht wordt.
18.95
- 1 x 500 g
Wildzwijnpoulet
€37.90
per kg18.95
- 1 x 500 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Wildzwijnpoulet komt uit de borst van het Wildzwijn. Wild zwijn poulet kan gebakken worden, maar is misschien nog wel het lekkerst als stoofvlees (hachee). Bij deze bereidingswijze laat je het vlees langzaam garen waardoor het vlees erg zacht wordt.
farmshop.traceability_title
- Groepsnummer2025
- RasEdelhert
- Geleefd inDuitsland
- LocatieRijnland-Palts
- SlachthuisJachtgebied Rijnland-Palts
- SlagerijPieter van Meel
- Bezorgd doorSooCool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Locatie Rijnland-Palts
Hert, wild zwijn en lynx; in het jachtgebied van Rijnland-Palts, 2 uurtjes over de grens in Duitsland, voelen veel wilde dieren zich thuis.
Meer over Edelhert
Het edelhert is de grootste in Nederland levende zoogdier en behoort tot de hertenfamilie. Het edelhert komt veel voor in Europa.Het edelhert heeft een roodbruine vacht in de zomer en een grijsbruine vacht in de winter. Het vlees van het edelhert heeft een medium wildsmaak en is een aanrader voor wildliefhebbers!
Omschrijving
Omschrijving
Authentiek lekker! Dit malse vlees is ideaal om rustig te laten sudderen tot het smeltend zacht wordt. Hoewel je het zeker kunt bakken, komt de smaak misschien nog wel beter tot zijn recht in een heerlijke traditionele hachee. Bij langzaam garen trekken de rijke, wilde smaken volledig in het vlees, wat zorgt voor een smaakexplosie bij elke hap. Serveer het met een romige aardappelpuree of knapperige seizoensgroenten en geniet van een heerlijk, verwarmend gerecht.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 435 kJ /104 kcal, Vetten 3,33 g (waarvan verzadigde vetzuren 1 g), Koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 21,4 g, Zout 0 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Strooi wat zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een braadpan op hoog vuur en doe klontje boter in de pan. Schroei het vlees dicht tot het rondom mooi bruin is. Haal het vlees uit de pan. Bak een gesnipperde ui en groente naar keuze in ongeveer 5 minuten gaar in het bakvet. Doe het vlees nu terug in de pan en voeg wijn, bier of bouillon toe, zoveel dat het vlees net onder staat. Zet het vuur nu laag en zet de deksel op de pan. Laat het vlees minstens een uur sudderen, totdat het vlees zo zacht is dat het uit elkaar valt.