Geboren in
Nederland
Bio Runderhart
Grasgevoerd
€18.00
per kg
10.000+ tevreden klantenHet hart van de rund is een grote spier die je heerlijk als biefstuk kunt eten of kunt stoven. Het orgaanvlees is ontzettend gezond door de vele vitamines, heeft een wildachtige smaak, en is ook nog grasgevoerd!
8.10
- 1 x 450 g
Bio Runderhart
Grasgevoerd
€18.00
per kg8.10
- 1 x 450 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Het hart van de rund is een grote spier die je heerlijk als biefstuk kunt eten of kunt stoven. Het orgaanvlees is ontzettend gezond door de vele vitamines, heeft een wildachtige smaak, en is ook nog grasgevoerd!
farmshop.traceability_title
- Oornummer
- RasBiologische grasgevoerde koeien
- Gehouden inNederland
- BoerBiologische Boeren
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Biologische Boeren
Bij Grutto hechten we veel waarde aan waar ons eten vandaan komt. Daarom werken we nauw samen met Nederlandse boeren die biologisch gecertificeerd zijn. Deze boeren geven hun dieren voldoende ruimte, tijd en aandacht, en ze zorgen goed voor het land waarop ze werken. Onze producten, zoals onze smaakvolle Bonebroth en heerlijke ossenworst, komen rechtstreeks van deze boerderijen. Zo kun je genieten van eerlijk en lekker eten, met respect voor mens, dier en natuur.
Meer over Biologische grasgevoerde koeien
De grasgevoerde koeien geven door de natuurlijke, rustige manier van opgroeien en het goede voer het beste en meest gezonde stukje vlees. Van de runderbotten maken we een krachtige bouillon.
Omschrijving
Omschrijving
Lekker en gezond! Dit runderhart komt direct van de beste Nederlandse boeren.
Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.
Runderhart is een grote spier, daardoor kun je het perfect als biefstuk bereiden. Het orgaanvlees is ontzettend gezond; het bevat o.a. co-enzym Q10, vitamine B12, collageen, elastine, proteïnen en enzymen.
Grasgevoerd vlees
Runderhart van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie: 439 kJ / 105 kcal, Vetten: 2 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,7 g), Koolhydraten: 0 g (waarvan suikers: 0 g), Eiwitten: 22 g, Zout: 0 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Verwijder de bloedvaten en zenen uit het hart. Snijd het hart in blokjes en strooi wat zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een braadpan op hoog vuur en doe een klontje boter in de pan. Schroei het vlees dicht tot het rondom mooi bruin is. Haal het vlees uit de pan. Bak een gesnipperde ui en groente naar keuze in ongeveer 5 minuten gaar in het bakvet. Doe het vlees nu terug in de pan en voeg bouillon toe, zoveel dat het vlees onder water staat. Breng het vocht aan de kook. Zet het vuur laag en zet de deksel op de pan. Laat het vlees minstens een uur sudderen, totdat het vlees zo zacht is dat het uit elkaar valt.
Ervaringen
Goede communicatie
Goede communicatie. Heldere afspraken over het proces en keurig op tijd geleverd. En een zeer aan te bevelen product!
Tevreden
Ben heel tevreden . Het product is duidelijk ,goede kwaliteit, goed ingepakt, duidelijke sticker. En fantastisch vlees.
Goed gevoel
De duurzame, diervriendelijke wijze van fokken, slachten en verwerking spreekt me erg aan en geeft me een goed gevoel!
Topservice
De kwaliteit van het vlees is prima! De communicatie en levering was uitstekend, niets op aan te merken. Smullen maar!