Geboren in
Nederland
Bio Picanha
Grasgevoerd
€50.30
per kg
10.000+ tevreden klantenBBQ liefhebber? Dan is dit een stuk voor jou! Verken de verfijnde smaak van luxe, extra malse picanha, bekend om zijn karakteristieke vetrand die zorgt voor extra smaak, en afkomstig van unieke grasgevoerde vleesrassen. Picanha heeft een driehoekige vorm en een grote vetkap die de rooksmaak van de BBQ perfect geleid. Onze picanha heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
25.15
- 1 x 500 g
Bio Picanha
Grasgevoerd
€50.30
per kg25.15
- 1 x 500 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
BBQ liefhebber? Dan is dit een stuk voor jou! Verken de verfijnde smaak van luxe, extra malse picanha, bekend om zijn karakteristieke vetrand die zorgt voor extra smaak, en afkomstig van unieke grasgevoerde vleesrassen. Picanha heeft een driehoekige vorm en een grote vetkap die de rooksmaak van de BBQ perfect geleid. Onze picanha heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
farmshop.traceability_title
- Oornummer7468
- RasBlaarkop
- Gehouden inNederland
- BoerAlbert Blommestijn
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Albert Blommestijn
Boer Albert en Boer Pim runnen samen met hun partners een biologische boerderij genaamd 'Leeuwarden' in De Kwakel, waar ze de 4e en 5e generatie vertegenwoordigen. Sinds 2009 is de boerderij officieel biologisch. Op de boerderij worden de kalfjes bij hun moeders gelaten, wat zorgt voor een natuurlijker leven. De dieren leven zonder krachtvoer en genieten van veel buitenlucht. De boerderij trekt jaarlijks 40.000 bezoekers voor 'Poldersport', een dag vol sport en teambuilding. Daarnaast helpen zorgboeren bij het onderhoud van de boerderij. Door de combinatie van landbouw en recreatie blijft de boerderij economisch gezond.
Meer over Blaarkop
De Blaarkop is oer-Hollands en komt al sinds de 14e eeuw (!) in ons land voor. Je herkent het ras aan de witte vlekken (blaren) om de ogen. Het vlees is licht gemarmerd wat ervoor zorgt dat het zeer mals en smaakvol is. Een Nederlands ras om trots op te zijn!
Omschrijving
Omschrijving
De rijke smaak van picanha moet je geprobeerd hebben! Het biologische vlees komt direct van de beste Nederlandse boeren.
Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.
Picanha is het staartstuk van de koe. Het vlees heeft een driehoekige vorm, een grote vetkap en een rijke marmering.
Grasgevoerd vlees
Picanha van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Onze picanha heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Perfect voor op de barbecue!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie: 1359 kJ / 325 kcal, Vetten: 26,7 g (waarvan verzadigde vetzuren: 11,08 g), Koolhydraten: 0 g (waarvan suikers: 0 g), Eiwitten: 19,72 g, Zout: 0,14 g
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Dep de picanha droog met keukenrol en strooi wat zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet de BBQ op hoog vuur en gril de picanha 3 minuten lang met de vetrand naar beneden. Keer het vlees om en draai het vuur laag. Sluit de barbecue en gril de picanha ongeveer 20 minuten tot een kerntemperatuur van 56 °C. Haal het vlees van de bbq en laat het vlees een paar minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd vervolgens in dunne plakken en serveer.
Ervaringen
Gemakkelijk genieten
Makkelijk bestellen, toegankelijke informatie over de mensen en ideeën achter het bedrijf en heerlijke stukjes vlees
Fantastisch vlees
Goed vlees met een heerlijke smaak. Ik kook heel graag maar ik merk dat ik het nu zelfs nog leuker vind. Ik ben blij dat dit concept bestaat.
Traceerbaar
Heerlijk vlees, goed verpakt en traceerbaar. Als we dan toch vlees eten, dan liever vlees dat van dieren komt die een goed leven hebben gehad.
Onweerstaanbaar
Het is een hele fijne ervaring voor herhaling vatbaar en je proeft het zo lekker koop nu nooit meer in de supermarkt.