Omschrijving

Deze kippenlevertjes komen van biologische kippen. De boer geeft ze volop frisse lucht, daglicht en buitenruimte. Ze eten natuurlijk, biologisch voer dat gentechvrij is, en dat proef je. Wij kopen niet van boerderijen die 'snelgroeiende' rassen gebruiken, wat betekent dat ze minstens twee keer zo lang worden gehouden om op natuurlijke wijze te groeien. 

Kippenlevertjes, een goede keuze als je wilt beginnen met het eten van orgaanvlees. Van alle lever is deze het toegangelijkst en makkelijkst te bereiden. 

Voedingswaarden (per 100g)

Energie: 539 kJ / 128 kcal, Vetten: 5,4 g (waarvan verzadigde vetzuren: 1,7 g), Koolhydraten: 0,1 g (waarvan suikers: 0 g), Eiwitten: 19,1 g

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.

Bereiden

Meng met boter en kruiden om een ​​luxueuze paté te maken of bak ze gewoon in de pan voor een snelle, voedzame maaltijd. Je kunt deze levertjes opbakken met wat spek en ui, en lekkere kruiden zoals tijm en oregano. 

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg als de boter sist de knoflook en de levertjes toe en blijf bewegen of roeren. Voeg na een paar minuten een takje tijm toe aan de pan en blijf bewegen. De levers zijn gaar als de buitenkant van dieprood naar middelbruin is verkleurd. Als je wilt kun je ze nog iets langer bakken.