Bio Gegaarde shortrib

Grasgevoerd

€69.⁹⁰

per kg

10.000+ tevreden klanten

Shortribs, met hun ongeëvenaarde malsheid en diepe, rijke smaken dankzij de uitstekende vetmarmering. Let op: rond het vlees en het bot zit een beschermend netje om de verpakking te beschermen – verwijder dit netje vóór het opwarmen.

34.⁹⁵

- 1 x 500 g

toevoegen

Vandaag besteld overmorgen in huis!
Goed vlees, direct van de boer
Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6

100% transparantie

Geboren in
Nederland
Oornummer
2139
Ras
MRIJ
Gehouden in
Nederland
Boer
Henk en Evita den Hartog
Slachthuis
Gilles
Slagerij
Grutto / Lindenhoff
Bezorgd door
SooCool

Boer Henk en Evita den Hartog

Op boerderij Hartstocht van Henk en zijn dochter Evita wordt al +20 jaar biologisch gewerkt. Dat merk je meteen aan de kruidenrijke weides vol leven.

Meer over MRIJ

Deze robuuste dames zijn oer-Hollands en komen oorspronkelijk uit het riviergebied tussen de Maas, de Rijn en de IJssel. Vandaar ook hun naam 'MRIJ'. Het vlees van MRIJ is zeer mals en heeft een volle smaak.

Omschrijving

Zin in iets écht bijzonders? Probeer dan onze gegaarde biologische shortrib – boterzacht vlees met een diepe, volle smaak. Gemaakt van grasgevoerde runderen die vrij grazen in kruidenrijke Nederlandse weilanden. Rechtstreeks van zorgvuldig geselecteerde boeren, die werken met respect voor dier en natuur.

Door het langzame garen op lage temperatuur is het vlees intens mals – het valt bijna uit elkaar. De natuurlijke vetmarmering is langzaam weggesmolten, waardoor er een rijke, volle smaak overblijft. Perfect om even op te warmen en direct te genieten: op een bedje van aardappelpuree, in een stoof of gewoon met een stevige saus.

Verwarm het vlees rustig op in de oven (tussen de 100 en 140 graden), of leg de gesloten zak in warm water zodat alle sappen precies blijven waar ze horen.

Let op: rond het vlees en het bot zit een beschermend netje om de verpakking te beschermen – verwijder dit netje vóór het opwarmen.

Grasgevoerd vlees

Grasgevoerd rundvlees bevat van nature meer omega-3 vetzuren en minder verzadigde vetten dan vlees van graangevoerde dieren. Bovendien draagt het bij aan een gezonder bodemleven en een beter milieu: de koeien eten wat de natuur ze biedt, zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen. En dat proef je – in de pure, volle smaak van het vlees én in het goede gevoel dat erbij hoort.

21 dagen gerijpt

Onze shortribs hebben 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur van het vlees.

Ingrediënten

Rundvlees* (97,3%), zeezout, knoflook*, ui*, laurier*, venkelzaad*, pigment*, chili*, peterselie*, . * = van biologische oorsprong

Voedingswaarden (per 100g)

Energie 691,95 kJ / 165 kcal, Vetten 9,37 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,13 g), Koolhydraten 0,48 g (waarvan suikers 0,2 g), Eiwitten 20,34 g, Zout 1,08 g.

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 1 uur van te voren op kamertemperatuur komen.