Wilde kabeljauwfilet met vel bakken

Aan de slag

• 1
  Haal de kabeljauw ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. En dep de vis droog.
• 2
  Verhit de olie of boter in een koekenpan.
• 3
  Leg de vis in de hete olie en bak het ongeveer 3-4 minuten zonder te verplaatsen op de vel.
• 4
  Draai de vis voorzichtig om en bak ook deze kant ongeveer 3-4 minuten. De totale baktijd hangt af van de dikte van de vis dus kijk goed of de vis al gaar is voor je hem uit de pan haalt.
• 5
  Haal de vis voorzichtig uit de pan en serveer meteen.