Wagyu burger met kaas en spek

Aan de slag

• 1
  Snijd de ui in ringen, de tomaat en augurk in plakjes en de sla in reepjes. Optioneel: meng de sla met een beetje witte wijnazijn voor een frisse touch.
• 2
  Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de bacon zonder olie of boter knapperig. Zet apart.
• 3
  Verhit nog een pan op hoog vuur en smeer de Wagyu burgers licht in met olijfolie. Bestrooi met peper en zout. Bak de burgers ongeveer 1 minuut per kant of tot de gewenste gaarheid. Leg vervolgens de plakjes bacon en cheddar op de burgers, voeg een beetje water toe aan de pan en bedek met een hittebestendige schaal om de kaas te laten smelten, ongeveer 30 seconden.
• 4
  Rooster ondertussen de brioche broodjes in een pan tot ze goudbruin zijn.
• 5
  Smeer de onderkant van de broodjes in met eventueel mosterdmayo. Bouw de burgers op met sla, burger met cheddar en bacon, plakjes tomaat en ui. Serveer de ketchup en augurk apart.
• 6
  Serveer de Wagyu burgers direct en geniet van de smaakexplosie!