Kalkoenrollade bereiden

Aan de slag

• 1
  Verwarm de oven voor op 170°C
• 2
  Braad de kalkoenrollade rondom aan in een pan totdat hij goedbruin is in boter (bewaar de boter).
• 3
  Plaats de kalkoenrollade in de voorverwarmde oven en check rond de 40 minuten de kerntemperatuur. De rollade is perfect als het de 69°C bereikt.
• 4
  Haal de kalkoen uit de oven en meng het sap dat in de schaal ligt met de bewaarde boter als "saus".
• 5
  Laat het vlees dan even rusten; het gaart nog een beetje door tot 70°C.
• 6
  Snijd de kalkoen in plakken en serveer direct. Enjoy!