Menno Veldhuizen

De boer en de boerderij

Het bedrijf overnemen van zijn vader en moeder was vroeger de grote wens van Menno. Inmiddels runt hij samen met zijn broer Evert en vrouw Jolanda De Veldmuis, een  biologische boerderij in Eemdijk. Het is niet zomaar een boerderij, naast melkveehouderij is het ook een zorg- en kinderboerderij. Dat maakt dat geen dag hetzelfde is en dat is wat Menno zo mooi vindt aan het boerenleven. Zo is hij het ene moment koeien aan het melken en het volgende moment samen met zijn "hulpboeren" de dieren aan het verzorgen. Op de kinderboerderij kun je ook gezellig een hapje eten of drinken of een potje boerengolf spelen.  

Op de boerderij lopen naast koeien ook kalveren, geiten, kippen, vogels, een schaap en hangbuikzwijn. Daarnaast vinden Menno en Jolanda het belangrijk om duurzaam bezig te zijn. Zij proberen energieneutraal te zijn en willen binnenkort gebruik gaan maken van zonnepanelen. Verder doen zij aan weidevogelbeheer waardoor ze later maaien om zo de vogels en hun nesten meer beschutting te geven. 

De dieren en het voer 

Menno houdt prachtige Fleckvieh koeien. Dit ras is een sterke, gespierde dubbeldoel koeien. Dit betekent dat zij naast melk ook heerlijk vlees geven. De dieren eten vooral gras en krijgen biologische maïs en brokken extra. Doordat de dieren zo robuust zijn, kunnen de dieren bijna altijd buiten grazen.

Het vlees van deze dubbeldoel koe staat bekend om zijn mooie marmering. Dit betekent dat er kleine reepjes vet in het vlees zit. Dit zorgt ervoor dat het vlees een rijke smaak heeft en mals is.