Geboren in
Nederland
Bio Haasbiefstuk
Grasgevoerd
€81.79
per kg
10.000+ tevreden klantenOntdek een ware smaaksensatie met onze grasgevoerde haasbiefstuk! Dit stuk vlees is zorgvuldig geselecteerd voor een ongeëvenaarde malsheid en pure smaak. Haasbiefstuk is van nature mager, zonder vetlaagje, en staat bekend om zijn boterzachte structuur. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt om de rijke smaak nog intenser te maken. Eenmaal op je bord smelt deze haasbiefstuk in je mond en laat je genieten van elke hap. Een absolute verwennerij voor liefhebbers van fijn rood vlees!
11.45
- 1 x 140 g
Bio Haasbiefstuk
Grasgevoerd
€81.79
per kg11.45
- 1 x 140 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Ontdek een ware smaaksensatie met onze grasgevoerde haasbiefstuk! Dit stuk vlees is zorgvuldig geselecteerd voor een ongeëvenaarde malsheid en pure smaak. Haasbiefstuk is van nature mager, zonder vetlaagje, en staat bekend om zijn boterzachte structuur. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt om de rijke smaak nog intenser te maken. Eenmaal op je bord smelt deze haasbiefstuk in je mond en laat je genieten van elke hap. Een absolute verwennerij voor liefhebbers van fijn rood vlees!
farmshop.traceability_title
- Oornummer2270
- RasMRIJ
- Gehouden inNederland
- BoerHenk en Evita den Hartog
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorSooCool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Henk en Evita den Hartog
Op boerderij Hartstocht van Henk en zijn dochter Evita wordt al +20 jaar biologisch gewerkt. Dat merk je meteen aan de kruidenrijke weides vol leven.
Meer over MRIJ
Deze robuuste dames zijn oer-Hollands en komen oorspronkelijk uit het riviergebied tussen de Maas, de Rijn en de IJssel. Vandaar ook hun naam 'MRIJ'. Het vlees van MRIJ is zeer mals en heeft een volle smaak.
Omschrijving
Omschrijving
Liefhebbers van rood vlees zijn vaak dol op haasbiefstuk. Dit stuk vlees heeft een bijzonder malse en delicate structuur. De pure, zachte smaak van haasbiefstuk is onweerstaanbaar en komt het best tot zijn recht met minimale bereiding. In tegenstelling tot andere stukken vlees heeft haasbiefstuk geen vetlaagje nodig om smaakvol te zijn; de subtiele smaak van het vlees zelf is al een traktatie.
Hoewel het heerlijk is in de pan, is haasbiefstuk ook perfect voor de grill of BBQ. De hitte zorgt voor een mooi korstje aan de buitenkant, terwijl de binnenkant sappig en mals blijft. Laat het vlees rusten na het bakken of grillen, zodat de sappen zich goed door het vlees kunnen verdelen. Hierdoor geniet je van een perfecte haasbiefstuk die smelt op je tong.
Grasgevoerd vlees
Haasbiefstuk van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Een feest voor roodvleesliefhebbers!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 636.4 kJ / 152 kcal, Vetten 5,9 g (waarvan verzadigde vetzuren 2,1 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 24,5 g, zout (g) 1,08 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Strooi wat zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een koekenpan of grillpan op hoog vuur en doe een scheutje olie in de pan. Leg de haasbiefstuk in de pan en bak het op hoog vuur 3-4 minuten voor medium. Tip: gebruik geen vork, maar een vleestang. Zo verliest het vlees geen vocht. Haal de haasbiefstuk uit de pan en laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.