Gegrilde biefstuk met romige champignonsaus

Een gegrilde biefstuk met romige champignonsaus kan het hart van velen sneller laten kloppen. Dit gerecht, bekend om zijn rijke smaken en zijdezachte textuur, is de perfecte keuze voor een romantische avond of een speciale gelegenheid. Maar wat maakt dit gerecht nu zo bijzonder? En hoe zorg je ervoor dat je biefstuk sappig blijft en je champignonsaus de perfecte consistentie krijgt? Lees verder en ontdek hoe je dit culinaire hoogstandje zelf thuis kunt bereiden.

Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Dient
2

Ingrediënten

2 stukjes biefstuk

boter

1 teentje knoflook

1 takje tijm

150 gr champignons

100 ml room

zout en peper

Aan de slag

1
Bak de biefstukken in een hete pan met boter tot ze naar wens zijn gegrild (rare, medium-rare, medium).
2
Haal de biefstukken uit de pan en laat ze rusten. Wikkel de biefstukken in aluminiumfolie
3
In dezelfde pan voeg je nog wat boter toe. Voeg dan fijngehakte knoflook, verse tijm en gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn.
4
Giet room in de pan en laat sudderen tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
5
Serveer de gegrilde biefstuk met de romige champignonsaus en eventueel wat aardappelpuree of groenten.