Geboren in
Nederland
Binnenkort weer verkrijgbaar. Dit is waarom!
Bij Grutto delen we samen een dier van kop tot staart. Doe mee tegen verspilling en kies een ander stuk.
Natuurlijk zit er in het volgende hert weer Hertenbiefstuk
Dit vind je vast ook lekker!
Hertenbiefstuk
€49.83
per kg
10.000+ tevreden klantenMaak er een bourgondisch lekker diner van met malse hertenbiefstuk! Het vlees heeft een verfijnde wildsmaak, een zachte structuur en een prachtige rode kleur. Bak de biefstuk in slechts een paar minuten goudbruin en geniet!
14.95
- 2 x 150 g
Binnenkort verkrijgbaar
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
- 67,2 g proteïne van grasgevoerd rund
100% transparantie
- Groepsnummer352688
- RasBio Polderhoen
- Geleefd inNederland
- LocatieBart Kok
- SlachthuisEsbro
- SlagerijScheria
- Bezorgd doorSooCool
Voedingswaarden
Hertenbiefstuk
Maak er een bourgondisch lekker diner van met malse hertenbiefstuk! Het vlees heeft een verfijnde wildsmaak, een zachte structuur en een prachtige rode kleur. Bak de biefstuk in slechts een paar minuten goudbruin en geniet!
| Per pakje (300 g) | |
|---|---|
| Energie | 366 kcal |
| Proteïnen | 67,2 g |
| Vet | 10,8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,3 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Zout | 0,6 g |
Locatie Bart Kok
Voor biologische kip moet je bij boer Bart zijn! Zijn Polderhoenen en Zwartpootkippen hebben een vrij buitenleven en leven veel langer dan een gangbare kip. De kippen scharrelen zelf hun voedsel bij elkaar in de grote weide en krijgen biologisch voer van de boer.
Meer over Bio Polderhoen
De Polderhoen is een langzaam groeiend kippenras. De kippen hebben een langer leven dat een gangbare kip en dat komt ten goede aan de kwaliteit van het vlees. Polderhoen heeft een stevige bite en authentieke smaak.
Omschrijving
Omschrijving
Gastronomisch genieten! Deze hertenbiefstuk komt direct uit een Nederlands natuurgebied. Herten zijn bewegende herbivoren. Ze eten puur plantaardig voedsel zoals gras, wortels, knollen, vruchten, zaden, knoppen, scheuten en loof van bomen. Deze natuurlijke voeding zorgt voor de pure, verfijnde wildsmaak in het vlees.
Hertenbiefstuk is erg gezond vlees met een laag vetgehalte. Het vlees zit bomvol met ijzer, eiwitten en omega 3-vetzuren. Het vlees heeft een milde maar rijke smaak.
Hertenbiefstuk komt uit de rug van het hert, waar weinig werkende spieren zitten. De structuur van het vlees is daardoor fijn, zonder draad.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 512 kJ / 122 kcal, Vetten 3,6 g (waarvan verzadigde vetzuren 2,1 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 22,4 g, zout (g) 0,21 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 15 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Strooi wat zout.en peper op beide kanten van het vlees. Zet een koekenpan op hoog vuur en doe ene klein scheutje olie in de pan. Leg het vlees in de pan en schroei het vlees dicht: bak ze een halve minuut aan beide kanten tot ze bruin zijn. Zo behoud je de sappen in het vlees. Zet het vuur lager en bak ze nog circa 2 minuten per kant. Haal de biefstukken nu uit de pan en laat het vlees een paar minuten rusten onder aluminiumfolie.
Ervaringen
Heel tevreden
Wij vinden t ideaal. De smaak is heerlijk. Vaste klant erbij, heel tevreden zijn we!
Hertenvlees op zijn best!
We zijn weer heel tevreden over het hertenvlees, de smaak, de samenstelling van de porties en de keuze om voor elk soort vlees een recept via een Qrcode een recept te scannen.
Proef de vrijheid
Je proeft dat deze dieren een goed leventje gehad hebben! Waarbij ze op relaxte wijze hun poten hebben mogen uitstrekken omdat ze niet de hele tijd opgesloten zitten in kooien.
Uitstekende communicatie
Heerlijk vlees. Goede communicatie. Je wordt gedurende het hele proces op de hoogte gehouden.