Broodje biefstuk

Name: Ultiem Broodje Biefstuk Recept: Smaakvolle Lunch in Minuten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 biefstuk; 2 ciabatta; 1 el olijfolie; 1/2 rode ui; sla

Ben je op zoek naar een smaakvolle en bevredigende lunch? Dan is een broodje biefstuk precies wat je nodig hebt. Dit gerecht combineert mals en sappig vlees met vers brood en smaakvolle toppings voor een onweerstaanbare maaltijd. Of je nu een snelle lunch nodig hebt of iets speciaals wilt maken voor gasten, een broodje biefstuk stelt nooit teleur.

Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
10 minuten

Ingrediënten

1 biefstuk

2 ciabatta

1 el olijfolie

1/2 rode ui

sla

Aan de slag

1
Haal de biefstuk 30 minuten voor het koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen voor een gelijkmatige garing.
2
Verwarm je grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
3
Wrijf de biefstuk in met olijfolie en bestrooi royaal met zout en peper. Bak de biefstuk in de hete pan, 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of langer naar voorkeur. Controleer de garing met een vleesthermometer: 52-54°C voor medium-rare.
4
Haal de biefstuk uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
5
Snijd de broodjes doormidden en rooster ze lichtjes in de pan of onder de grill.
6
Besmeer de onderste helft van elk broodje met je gekozen saus. Voeg een handvol rucola of sla toe.
7
Snijd de biefstuk in dunne plakjes en verdeel over de broodjes.
8
Voeg de rode ui ringen toe en, indien gewenst, een plakje kaas.