Biefstuk salade

Betoverende biefstuksalade: een symfonie van smaken

Laat je smaakpapillen dansen met onze betoverende biefstuksalade. Dit gerecht is een ware symfonie van smaken en texturen die elke hap tot een culinair avontuur maakt. De sappige tederheid van perfect gegrilde biefstuk gecombineerd met de frisheid van knapperige groenten en afgemaakt met een verrukkelijke dressing, maakt dit gerecht tot een onweerstaanbare ervaring. Of je nu indruk wilt maken op je gasten of jezelf wilt trakteren op een heerlijke, bevredigende maaltijd, deze biefstuksalade zal je zintuigen prikkelen en je smaakpapillen verwennen. Trek je schort aan, bereid je voor op een smaakvolle reis, en laat deze betoverende biefstuksalade je hart en maag veroveren.

Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
6-8 minuten
Dient
2 personen

Ingrediënten

2 stuks biefstuk

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

naar eigen smaak zout en zwarte peper

voor de salade

200 gram sla, rucola of veldsla

1 rode ui

1 tomaat

1 komkommer

1/4 kopje basilicumblaadjes

1/4 kopje muntblaadjes

1/4 kopje geroosterde pijnboompitten

voor de dressing

3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels balsamicoazijn

1 theelepel mosterd

1 teentje knoflook

naar eigen smaak zout en zwarte peper

Aan de slag

1
Meng de olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper in een kom. Bestrijk de biefstukken aan beide zijden met dit mengsel en laat ze minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
2
Verhit een grillpan op hoog vuur. Grill de biefstukken aan elke kant naar gewenste gaarheid. Voor medium-rare, grill ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Haal de biefstukken van de grill en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.
3
Terwijl de biefstukken grillen, bereid je de salade voor. Meng de gemengde sla, rode ui, tomaat, komkommer, basilicum, munt en geroosterde pijnboompitten in een grote kom.
4
Voor de dressing, combineer de olijfolie, balsamicoazijn, Dijon-mosterd, fijngehakte knoflook, zout en peper in een aparte kom. Roer goed om alles te combineren.
5
Verdeel de salade over de borden, leg de plakjes gegrilde biefstuk bovenop de salade en besprenkel de dressing erover.
6
Verdeel de salade over de borden, leg de plakjes gegrilde biefstuk bovenop de salade en besprenkel de dressing erover.