Weidevarken

Toeristische trekpleister

Het Weidevarken is een innovatief varkenshouderijconcept gericht op toegevoegde waarde voor dier, boer, consument en biodiversiteit. Deze speciaal gekruisde varkens wonen op een hele bijzonder boerderij: ‘Den Elshorst’. Deze boerderij is kleinschalig en er wordt geboerd met de sfeer van vroeger. De naam verklapt het al, deze varkens lopen lekker in de wei.

Oorsprong van het weidevarken

Boer Ben Bruurs heeft samen met zijn partner Thea een nieuwe manier van varkens houden ontwikkeld, genaamd ‘natuurinclusief’ of ‘natuurlijk boeren’. De dieren lopen vooral buiten en hebben een plaggenhut als onderkomen. Er is veel belangstelling voor de dieren die in Noord-Brabant leven. Zowel lokale bezoekers als internationale toeristen waarderen het beeld van varkens in de wei. De wei is daarom opengesteld voor bezoekers. Ook is het natuurgebied rondom de weidevarkens toegankelijk.

Leefomstandigheden van het weidevarken

De varkens krijgen alle tijd en ruimte om op het juiste gewicht te komen en om mooi gerijpt vlees te produceren. Doordat de varkens lekker in de wei kunnen lopen krijgen ze veel beweging. Het voer bevat gewassen die op de natuurlanden worden geteeld. Zo wordt de kringloop weer rond en is er een wederkerigheid tussen varken en biodiversiteit. Hierdoor ontstaat het echte weidevlees zoals we het kennen van vroeger.

Vlees van het weidevarken aanschaffen

Het vlees van deze vertroetelde varkens geven een prachtig stuk vlees wat je niet meer kent uit de supermarkt of van de slager. Door de minimale veredeling, een rustige manier van groeien en het beste voer (zonder toevoegingen), komt het smaakverschil duidelijk naar voren.

Ben en Thea verwelkomen graag bezoekers op de boerderij. Een bezoekje is niet alleen leuk, maar ook heel leerzaam! Wil je een kijkje nemen bij deze weidevarkens? Dan kun je een mailtje sturen naar vragen@grutto.com.