Hampshire

Zwart met witte poten

Hampshire varkens zijn makkelijk te herkennen, geen ander varken is zwart met een witte voorpoten. Het varken is vriendelijk en een perfecte moeder voor de biggetjes. Bij onze boeren Jordi en Sven hebben de varkens een fijn leven in de strohokken met vrije uitloop naar buiten. 

Geschiedenis van Hampshire

Hampshire stamt af van het Britse Saddleback varken, dat in 1825 vanuit Hampshire door Amerika werd geïmporteerd. Het Hampshire ras is het oudste Amerikaanse varkensras. Sinds kort is het varkensras ook populair in Engeland, waar Jamie Oliver regelmatig met het varken kookt. 

Kenmerken van Hampshire 

Het Hampshire varken heeft rechtopstaande oren, een ingedeukte neus, een zwart lichaam en een witte band rondom de buik. Het varken behoort daarmee tot de zadel- of bandvarkens. Hampshire varkens zijn flinke dieren die meestal gezond zijn. Ze zijn vruchtbaar en zorgen als moeder goed voor de biggen. 

Het vlees van Hampshire is droog en smaakvol. De unieke smaak komt niet alleen voort uit de kenmerken van het ras, maar ook uit de manier waarop het varken verzorgd is. 

Bij onze boeren Jordi van der Poel en Sven Zonneveld hebben de varkens een fijn leven. Op De Holyhoeve worden de dieren met veel liefde verzorgd. De varkens hebben strohokken met een vrije uitloop naar buiten, zodat ze genoeg frisse lucht krijgen. Op De Holyhoeve wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest, krijgen de dieren natuurlijk voer en mogen de dieren hun tanden en staarten houden. 

Hampshire varkensvlees kopen 

Bij Grutto verkopen we regelmatig vlees van Hampshire varkens. Het vlees heeft een unieke smaak door de manier waarop de varkens geleefd hebben. Chef Jamie Oliver kookt graag met Hampshire.