Remco Aalbers

De boer en boerderij

12 jaar geleden wisten Remco en zijn ouders al dat zij biologisch wilden gaan boeren en meer met de natuur wilde werken. Nu, jaren later, runt Remco het familiebedrijf. Waar hij de kennis van de afgelopen jaren en de kennis van zijn cursus ‘natuurboer en ondernemerschap’, kan uitoefenen. Tijdens deze cursus leerde hij veel over hoe je het beste samen met de natuur mee kunt boeren en hoe je goed kunt zorgen voor de weidevogels. Remco ziet het dan ook als zijn taak om goed voor de bodem, het bodemleven en alles wat met de natuur te maken heeft te zorgen. De jonge ondernemer doet niets liever dan deze taak op zich te nemen. Hij draagt graag zijn steentje bij en geniet er van om met de dieren en de natuur te werken. Daarnaast vindt hij het geweldig dat hij het familiebedrijf kan voortzetten en straks kan doorgeven aan de zevende generatie. 

De dieren en het voer

De boerderij van Remco staat in Fochteloo, een klein dorpje in de provincie Friesland. Rondom deze boerderij lopen zijn mooie dubbeldoel koeien rond. Naast Fleckvieh, houdt de boer ook Holstein en Jersey koeien. Zijn robuuste koeien lopen bijna het hele jaar door buiten. Op de boerderij van boer Remco wordt een groot deel van al het voer voor de dieren zelf verbouwd. Zo eten ze gras, wat mais en luzerne, dit is een plant die lijkt op een klaver plant en die vol zit met eiwitten. Een perfecte natuurlijke eiwitbron voor koeien dus!

Het vlees van de dubbeldoel koe heeft een perfecte combinatie tussen vlees en vet. Dit proef je! Het vlees is namelijk mals en heeft een hele aangename smaak.