Geboren in
Nederland
Wagyu Bavette (Flank Steak)
Grasgevoerd
€249.75
per kg
10.000+ tevreden klantenWagyu Flank Steak, ook wel bekend als Bavette, is een echte traktatie voor vleesliefhebbers. Wagyu is de Ferrari onder de koerassen. Wagyu koeien geven namelijk vlees van zeer hoge kwaliteit. Het vlees is diepgemarmerd en heeft een diepe, bijna zoete smaak.
49.95
- 1 x 200 g
Wagyu Bavette (Flank Steak)
Grasgevoerd
€249.75
per kg49.95
- 1 x 200 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Wagyu Flank Steak, ook wel bekend als Bavette, is een echte traktatie voor vleesliefhebbers. Wagyu is de Ferrari onder de koerassen. Wagyu koeien geven namelijk vlees van zeer hoge kwaliteit. Het vlees is diepgemarmerd en heeft een diepe, bijna zoete smaak.
farmshop.traceability_title
- Oornummer0663
- RasWagyu
- Gehouden inNederland
- BoerJitze Peenstra
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Jitze Peenstra
In 2010 heeft Geert ervoor gekozen om de stap te zetten naar een volledige natuurlijke landbouw waarbij ook weidevogels volop de ruimte krijgen.
Meer over Wagyu
Heb je al gehoord van Wagyu, het meest exclusieve vlees ter wereld? Dit bijzondere vlees, afkomstig uit Japan, staat bekend om zijn diepe marmering en fluweelzachte textuur. Het intramusculaire vet zorgt voor een extreem malse en smaakvolle ervaring. Wagyu is zo zeldzaam en duur vanwege de nauw bewaakte bloedlijnen en het beperkte aantal boeren dat deze koeien houdt.
Omschrijving
Omschrijving
Flank Steak, ook wel bekend als Bavette, is een echte traktatie voor vleesliefhebbers. Het komt uit de buik van het rund en valt op door zijn fijne vezeling, intense smaak en sappige textuur. Perfect om te grillen, braden of roken – een genot voor bijzondere gelegenheden of gewoon wanneer je jezelf iets lekkers gunt.
21 dagen gerijpt
Deze wagyu zabutonsteak heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Een feest voor roodvleesliefhebbers!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie: 717 kJ / 283 kcal, Vetten: 10 g (waarvan verzadigde vetzuren: 4,2 g), Koolhydraten: 0 g (waarvan suikers: 0 g), Eiwitten: 19 g, Zout: 0,15 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Verhit een scheutje olijfolie of een klontje roomboter in een zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg optioneel een takje rozemarijn, tijm of gekneusd teentje knoflook toe voor extra smaak. Leg de steak in de hete pan en bak ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en hoe rood je de steak wilt.Haal de steak uit de pan en leg hem op een bord. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat 5-10 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen en het vlees nog malser wordt.