Onze lamsshoarma is een echte klassieker: mals, sappig en vol van smaak. Shoarma ontstond in de 19e eeuw in het Ottomaanse Rijk en is afgeleid van de Turkse döner kebab. Het woord komt van het Turkse ‘çevirme’, dat ‘draaien’ betekent – een verwijzing naar het vlees dat langzaam gaart aan het spit. Shoarma werd van oudsher met lam gemaakt, en wij zijn blij dat we je die authentieke traditie nu ook kunnen aanbieden.

Voor onze lamsshoarma gebruiken we vlees van de bout van het lam. Dit stuk staat bekend om zijn fijne structuur en blijft heerlijk mals, ook na het kruiden en bereiden. We werken het af met een traditionele mix van shoarmakruiden – puur en zonder onnodige toevoegingen.

En er zit meer in dan alleen smaak: lamsvlees levert van nature eiwitten, vitamine B12, ijzer en zink – voedingsstoffen die je lichaam dagelijks gebruikt. Zo zet je iets lekkers én voedzaams op tafel.

Ingrediënten 

Lamsvlees (97%), zout, paprikapoeder, curcuma, nootmuskaat, cayennepeper, peterselie, uienpoeder, witte peper, fenegriek, gember, lavaswortel, knoflookpoeder

Voedingswaarde (per 100g)

Energie 787 kJ / 188 kcal, Vetten 10,8 g (waarvan verzadigde vetzuren 5,3 g), Koolhydraten 0,8 g (waarvan suikers 0,1 g), Eiwitten 21,8 g, Zout 1,1 g

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Het ontdooien van vlees kan het beste gedaan worden door het een dag van tevoren uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. Dit duurt tussen de 24 en 48 uur, afhankelijk van de grootte en dikte van het vlees. Als alternatief kan het vlees in een gesloten verpakking in koud water worden gelegd. Dit duurt 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Ontdooien in de magnetron wordt niet aanbevolen.

Bereiden

Bak de shoarma in een gloeiend hete pan goudbruin en gaar. Serveer in warme pitabroodjes met frisse groenten knoflooksaus. Extra kruiden naar smaak toevoegen kan natuurlijk altijd. Smakelijk eten!