Geboren in
Nederland
Bio Stooflappen
Grasgevoerd
€31.04
per kg
10.000+ tevreden klantenMet deze stooflappen in je vriezer maak je de lekkerste boeuf bourguignon, rendang of goulash! Het vlees heeft 21 dagen gerijpt en is grasgevoerd. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
7.45
- 1 x 240 g
Bio Stooflappen
Grasgevoerd
€31.04
per kg7.45
- 1 x 240 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Met deze stooflappen in je vriezer maak je de lekkerste boeuf bourguignon, rendang of goulash! Het vlees heeft 21 dagen gerijpt en is grasgevoerd. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
farmshop.traceability_title
- Oornummer4703
- RasBlaarkop
- Gehouden inNederland
- BoerJeroen & Gusta van der Kooij
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Jeroen & Gusta van der Kooij
‘Puur natuur’. Zo kun je de boerderij van Jeroen en Gusta het beste omschrijven. Hun boerderij in Maasland, is namelijk biologisch gecertificeerd.
Meer over Blaarkop
De Blaarkop is oer-Hollands en komt al sinds de 14e eeuw (!) in ons land voor. Je herkent het ras aan de witte vlekken (blaren) om de ogen. Het vlees is licht gemarmerd wat ervoor zorgt dat het zeer mals en smaakvol is. Een Nederlands ras om trots op te zijn!
Omschrijving
Omschrijving
Zachte stooflappen met authentieke smaak, bourgondisch lekker! Onze biologische stooflappen komen direct van de beste Nederlandse boeren. Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.
Stooflappen worden uit de borst van de koe gesneden, waar de koe minder gespierd is. Dit maakt het vlees perfect om te sudderen.
Grasgevoerd vlees
Stooflappen van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Perfect voor een stoofpotje!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 692 kJ / 166 kcal, Vetten 9,5 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,2 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 20,1 g, zout (g) 0,1575 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 60 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Strooi wat zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een braadpan op hoog vuur en doe een klontje boter in de pan. Schroei het vlees dicht tot het rondom mooi bruin is. Haal het vlees uit de pan. Bak een gesnipperde ui en groente naar keuze in ongeveer 5 minuten gaar in het bakvet. Doe het vlees nu terug in de pan en voeg wijn, bier of bouillon toe, zoveel dat het vlees net onder staat. Zet het vuur nu laag en zet de deksel op de pan. Laat het vlees minstens anderhalf tot twee uur sudderen, totdat het vlees zo zacht is dat het uit elkaar valt.
Ervaringen
(H)eerlijke smaak
“Met een goed gevoel een stukje h(eerlijke) biologische kip eten. Makkelijk besteld, keurig gekoeld en gesealed Zo de vriezer in, altijd bij de hand!! Voor mij niks anders meer.“
Fantastisch vlees
Goed vlees met een heerlijke smaak. Ik kook heel graag maar ik merk dat ik het nu zelfs nog leuker vind. Ik ben blij dat dit concept bestaat.
Smakelijk!
Volgens afspraak keurig geleverd, Porties voor 2 personen, via QR code op verpakking altijd juiste bereidingswijze te lezen. Smakelijk vlees met een goed gevoel en een goed verhaal.
Een blijvertje
Dit is een blijvertje! Altijd goed, altijd correct. Nooit gezeur of verkeerde levering. Gewoon perfect.