À quoi m'attendre ?

Un poulet entier Grutto sorti du four est un repas pour environ 6 personnes. Il pèse au environ 2kg. Découvrez ci-dessous la méthode de préparation du poulet entier au four.

Méthode de préparation

1. Retirez la viande du congélateur et laissez-la décongeler. Pour ce faire, placez-la sur une assiette au réfrigérateur la veille au soir.
2. Retirez le poulet du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson. Laissez les sur le plan de travail. De cette façon, la viande atteindra lentement la température ambiante.
3. Préchauffez votre four à 210 degrés (Th.7). Déposez votre poulet dans un plan allant au four. Badigeonnez le poulet d'huile, de sel et de poivre sur toutes les faces.
4. Enfournez et laissez cuire 50 à 60 minutes. La peau doit être dorée et croustillante.
5. Pour vérifier si le poulet est cuit, vous pouvez inciser soigneusement la viande avec un couteau. Si la chaire n'est plus rose mais de couleur blanche, c'est prêt. Vous Utilisez un thermomètre à viande ? Laissez-le dans la partie la plus épaisse du poulet : la poitrine. Lorsque la viande indique une température à cœur de 75 degrés, le poulet est cuit.

Conseil: Cuire les légumes et les pommes de terre au four dans le même plat que celui du poulet avec 5 ou 6 gousses d'ail : un repas sans trop d'effort mais plein de saveur.