Zeewolf: stevig, sappig en altijd een goed idee
Met zijn milde smaak en stevige structuur is zeewolf perfect voor de pan, oven of BBQ. Makkelijk te bereiden en boordevol eiwitten een pure en lekkere keuze voor elke visliefhebber.
Zeewolf
Zeewolf bereiden
Aan de slag
- 1Dep de zeewolffilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de filets 3-4 minuten per kant tot ze een mooie goudbruine korst hebben en van binnen gaar zijn. Haal de vis uit de pan en houd warm.
- 2Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden. Blus af met het citroensap en voeg de kappertjes toe. Roer de citroenrasp en de peterselie erdoor en laat de saus kort inkoken.
- 3Leg de zeewolf op een bord, schep de citroenbotersaus erover. Lekker met een frisse salade of een stuk knapperig brood om de saus op te dippen. Geniet van deze heerlijke, pure smaakcombinatie! 🎣✨
Zeewolf
Wat is zeewolf?
De zeewolf is een stevige, sappige vis met een milde, lichtzoete smaak. Dankzij zijn stevige structuur valt hij niet snel uit elkaar en is hij perfect om te grillen, bakken of stomen. Deze veelzijdige vis is geliefd bij visliefhebbers én fijnproevers – een echte allemansvriend op je bord.
Hoe bereid je zeewolf?
Zeewolf is makkelijk te bereiden. Dep de vis droog, bestrooi met wat zout en peper en bak hem 3 tot 4 minuten per kant in een pan met een beetje olie of boter, tot hij mooi goudbruin is en net gaar. Ook heerlijk op de BBQ of in de oven met wat citroen, kruiden en olijfolie.
Voedingswaarden zeewolf (per 100g)
Energie 409 kJ / 97 kcal, Vetten 2,5 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g, enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,9 g, meervoudig onverzadigde vetzuren 0,8 g), Cholesterol 0,55 g, Koolhydraten 0,0 g (waarvan suikers 0,0 g, vezels 0,0 g), Eiwitten 18,6 g, Zout 0,20 g.