Roodbaars is een smaakvolle zeevis met een stevige structuur en diepe, volle smaak. Deze vis groeit op in de koude, heldere wateren rond IJsland en wordt daar op duurzame wijze wild gevangen – niet gekweekt. Onze roodbaars komt rechtstreeks uit de vissersplaatsen Rif en Bolungarvík en wordt in de zomer op traditionele wijze gevangen door kleine, zelfstandig opererende schepen.
Roodbaars is een smaakvolle zeevis met een stevige structuur en diepe, volle smaak. Deze vis groeit op in de koude, heldere wateren rond IJsland en wordt daar op duurzame wijze wild gevangen – niet gekweekt. Onze roodbaars komt rechtstreeks uit de vissersplaatsen Rif en Bolungarvík en wordt in de zomer op traditionele wijze gevangen door kleine, zelfstandig opererende schepen.
Roodbaars is veelzijdig en eenvoudig te bereiden. Bak de vis op de huid voor een knapperige bite, gaar ‘m in de oven met citroen en verse kruiden, of grill voor een subtiele rooksmaak. Geen poespas nodig – puur natuur op z’n best.
Energie 805 kJ / 192 kcal, Vetten 10,5 g (waarvan verzadigde vetzuren 3,2 g), Koolhydraten 1 g (waarvan suikers 1 g), Eiwitten 23 g, Zout 2,6 g.
