Ribkarbonade, ook wel bekend als rib chop of ribeye chop, is een smaakvol stuk varkensvlees dat afkomstig is van de ribben van het varken. Het is een sappig en mals stuk vlees met een mooie marmering, wat zorgt voor extra smaak en malsheid.
Een ribkarbonade is een stuk varkensvlees dat gesneden wordt uit de ribsectie van het varken. Het bevat een ribbeen, wat bijdraagt aan de smaak en structuur van het vlees. Ribkarbonades hebben een goede marmering, wat betekent dat er vetaders door het vlees lopen. Dit draagt bij aan de sappigheid en smaak van de karbonades.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje plantaardige olie toe. Bak de ribkarbonades aan elke kant gedurende 3-4 minuten, of totdat ze mooi bruin zijn. Verlaag het vuur naar medium en bak ze nog 4-6 minuten, of totdat ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Haal de ribkarbonades uit de pan en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze serveert. Dit helpt om de sappen in het vlees te behouden en zorgt voor een sappige textuur.
Energie 604 kJ / 144 kcal, Vetten 5,9 (waarvan verzadigde vetzuren 2,3 g), koolhydraten 1 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 22,7 g, zout (g) 0,155 g.
Een greep uit onze populairste producten
Bestel de stukken biologische varkensvlees die jij het lekkerst vindt. Van kop tot staart, ook botten en orgaanvlees!
