Leverworst

Leverworst is een van de meest geliefde vleeswaren voor op brood. Deze zachte worst wordt traditioneel bereid met een combinatie van varkensvlees en varkenslever, waardoor hij zijn karakteristieke, romige smaak krijgt. De toevoeging van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen geeft leverworst zijn kenmerkende aroma. Of je het nu eet op een knapperige boterham, een plak roggebrood of als snack met een likje mosterd, leverworst blijft een tijdloze klassieker die bij velen in de smaak valt.

 

Leverworst bereiden

Aan de slag

  • 1
    Toast het roggebrood kort in een broodrooster of tosti-ijzer tot het knapperig is.
  • 2
    Beleg het met de plakjes leverworst.
  • 3
    Besmeer met mosterd en strooi er een snufje zwarte peper over.

Leverworst

Wat is leverworst?

Leverworst is een smeuïge worst gemaakt van varkensvlees en varkenslever, op smaak gebracht met kruiden en specerijen.

Hoe lang moet je leverworst bereiden?

Leverworst wordt meestal niet bereid in de traditionele zin zoals bij andere vleeswaren, omdat het meestal rauw wordt gegeten. Het wordt geserveerd als vleeswaren op brood of als onderdeel van een borrelplank zonder verdere bereiding.

Voedingswaarden leverworst (per 100g)

Energie 562 kJ / 132 kcal, Vetten 5,4 g (waarvan verzadigde vetzuren 3,7 g), Koolhydraten 1,9 g (waarvan suikers 0,4 g), Eiwitten 14,4 g, Zout 2,2 g.