De lamsbout is mager vlees, en heeft daardoor een intense en volle smaak. Heerlijk op de BBQ of in de pan te bereiden.
De lamsbout is mager vlees, en heeft daardoor een intense en volle smaak. Heerlijk op de BBQ of in de pan te bereiden.
De lamsbout met bot is een bijzonder stuk vlees dat afkomstig is van de achterkant van het lam, inclusief de bil. Dit deel van het lam staat bekend om zijn sappigheid, magerheid en toch volle smaak.
Voorverwarm de oven op 180°C. Plaats het lamsvlees in het midden van de braadslede. Na een uur zou de thermometer 60°C moeten aangeven. Haal het vlees uit de oven, leg het op een snijplank en dek het af met aluminiumfolieLaat het 15 tot 25 minuten rusten zodat de temperatuur nog iets oploopt tot zo'n 63°C, perfect voor een medium-rare resultaat.
Energie 727 kJ / 174 kcal, Vetten 10.8 g (waarvan verzadigde vetzuren 4.4 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 19.2 g, zout (g) 0,058 g.