Kipfilets met vel

Kipfilets met vel zijn niet alleen smaakvol, maar ook het meest populaire stukje van de kip. Het vel voegt een extra dimensie van smaak en textuur toe aan de filets, waardoor ze perfect zijn voor talloze heerlijke recepten. Van knapperige kipfilet-sandwiches tot sappige hoofdgerechten, kipfilets met vel zijn een veelzijdige en smaakvolle basis voor elk gerecht. Ontdek de mogelijkheden en variaties die je kunt maken met deze heerlijke stukjes kip en creëer jouw eigen unieke gerecht.

Kipfilets met vel recepten

laat je inspireren

Geschnetzeltes van kip en champignons

Bekijk dit recept

Leftover salade met kip en cashewnoten

Bekijk dit recept

Pad Thai met kip

Bekijk dit recept

Kipfilets met vel bakken

Ingrediënten

4kipfilets met vel

1 tlzout

1/2 tlzwarte peper

2 elboter

Benodigdheden

Koekenpan

Aan de slag

1
Begin met het voorverwarmen van je oven tot 190 graden Celsius.
2
Breng de kipfilets op smaak met zout en peper aan beide zijden.
3
Verhit een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat het opwarmen.
4
Leg de kipfilets met de velzijde naar beneden in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten, of tot het vel goudbruin en knapperig is.
5
Draai de kipfilets om en bak ze nog 2-3 minuten aan de andere kant.
6
Verplaats de koekenpan naar de oven en bak de kipfilets gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn.
7
Haal de koekenpan uit de oven en laat de kipfilets 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert. En dat is het! Je hebt nu heerlijke gebakken kipfilets met knapperig vel om van te genieten. Eet smakelijk!

Bio Kipfilets met vel

Wat is kipfilet?

Een kipfilet komt uit de borst van de kip en is mager kippenvlees. Ze zijn zowel met als zonder vel te koop. Kipfilets zijn het meest populaire vlees van de kip, ze zijn namelijk makkelijk te bereiden en passend in veel gerechten. Doordat kipfilets zo populair zijn, worden veel kippen slechts geslacht voor de filets. Het andere vlees wordt hierbij verspilt. Daar willen we bij Koopeenkip.nl iets aan veranderen; we verkopen al het vlees van de kip in de vorm van een vleespakket.

Bereiding kipfilet

Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met lauwwarm water, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
Haal de kipfilets een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
Bestrooi rondom met zout en peper of breng op smaak met kruiden.
Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter of twee eetlepels olijfolie in de pan.
Als de olie of boter goed heet is geworden, leg dan de kipfilets in de pan.
Zorg dat alle kanten van de filets aangebraden worden, totdat deze een mooie bruine kleur hebben. Gebruik een tang om de filets te draaien.
Als de filets rondom mooi bruin zijn, zet je het vuur laag.
Laat de filets nu ongeveer 10 minuten rustig in de pan doorgaren. Keer ze halverwege nog een keer om.
Klaar? Trek het vlees met een vork een beetje uit elkaar. Als dit gemakkelijk gaat en het vlees niet meer roze maar wit van kleur is, is het goed.

Serveertip: Met kip kun je eindeloos variëren. Ga bijvoorbeeld voor een curry met kikkererwten, spinazie en kokos en serveer het met rijst of naanbrood.

Voedingswaarden kipfilet (per 100g)

Energie 905 kJ / 218 kcal, Vetten 16 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,7 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 18,3 g, zout (g) 0,185 g.