Menu

Beef burger

Onze heerlijke beefburger is gemaakt van hoogwaardig rundvlees en gekruid met slechts 1% zeezout en peper van biologische oorsprong. Perfect voor op de BBQ of in de koekenpan! Bekijk hieronder de instructies voor beide bereidingsmethoden en ontdek waarom deze burger zo lekker is.

Beef burger bakken

Ingrediënten

4Beefburger
zout en peper
olie of boter

Benodigdheden

  • Koekenpan

Aan de slag

  • 1
    Haal de beef burger ongeveer 20-30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
  • 2
    Bestrooi beide kanten van de burger met wat zout en peper naar smaak.
  • 3
    Verhit een beetje olie of boter in de koekenpan op middelhoog vuur.
  • 4
    Leg de beef burger in de koekenpan en bak deze ongeveer 3-4 minuten aan de ene kant.
  • 5
    Draai de burger voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant ongeveer 3-4 minuten tot de burger gaar is.
  • 6
    Haal de burger van het vuur en laat deze een paar minuten rusten om de sappen te laten intrekken.
  • 7
    Serveer de burger op een broodje met toppings naar keuze, zoals sla, tomaat, kaas, en sauzen zoals ketchup, mosterd of mayonaise. En voila, je hebt nu een heerlijke beef burger gebakken in de koekenpan!

Laat je inspireren

Recepten met beef burger

Hamburger met bacon en zoete uiencompote
Bekijk dit recept
Burger met gegrilde asperges
Bekijk dit recept
Kindermenu met hamburger, erwtenpuree en zoete aardappelfrietjes
Bekijk dit recept

Beef burger

Wat is een beef burger?

Een beefburger is een burger gemaakt van gemalen rundvlees, zonder toevoeging van andere ingrediënten zoals kruiden of specerijen, behalve een kleine hoeveelheid zeezout. Dit in tegenstelling tot een normale burger, waar vaak een mix van kruiden en specerijen wordt gebruikt om de smaak te versterken. Hierdoor heeft de beefburger een intense en pure smaak van het vlees zelf.

Bereiding van een beef burger in de pan

  1. Haal de beef burger ongeveer 20-30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
  2. Bestrooi beide kanten van de burger met wat zout en peper naar smaak.
  3. Verhit een beetje olie of boter in de koekenpan op middelhoog vuur.
  4. Leg de beef burger in de koekenpan en bak deze ongeveer 3-4 minuten aan de ene kant.
  5. Draai de burger voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant ongeveer 3-4 minuten tot de burger gaar is.
  6. Controleer of de burger gaar is door de temperatuur te meten met een vleesthermometer; de juiste temperatuur voor rundvlees burgers is 71°C.
  7. Haal de burger van het vuur en laat deze een paar minuten rusten om de sappen te laten intrekken.
  8. Serveer de burger op een broodje met toppings naar keuze, zoals sla, tomaat, kaas, en sauzen zoals ketchup, mosterd of mayonaise.

Bereiding van een beef burger op de BBQ

  1. Haal de beef burger ongeveer 20-30 minuten voor het grillen uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
  2. Verhit de BBQ tot een temperatuur van ongeveer 200 graden Celsius.
  3. Leg de beef burger op de BBQ en grill het gedurende 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer voor meer doorbakken.
  4. Controleer of de burger gaar is door de temperatuur te meten met een vleesthermometer; de juiste temperatuur voor rundvlees burgers is 71°C.
  5. Haal de burger van de BBQ en laat deze een paar minuten rusten om de sappen te laten intrekken.
  6. Serveer de burger op een broodje met toppings naar keuze, zoals sla, tomaat, kaas, en sauzen zoals ketchup, mosterd of mayonaise.

Voedingswaarde van beef burger (per 100g)

Energie: 995 kJ / 239 kcal, Vetten: 18 g (waarvan verzadigde vetzuren: 7,5 g), Koolhydraten: 2,2 g (waarvan suikers: 0,9 g), Eiwitten: 16,8 g, Zout: 0,75 g.

Beef burger