Geboren in
Nederland
Bio T-Bone Steak
Grasgevoerd
€62.35
per kg
10.000+ tevreden klantenDit geweldige stuk vlees is ideaal voor op de barbecue! Ontdek de ultieme smaakbeleving met onze biologische grasgevoerde T-bone steak.
62.35
- 1 x 1000 g
Binnenkort verkrijgbaar
Binnenkort weer verkrijgbaar. Dit is waarom!
Bij Grutto delen we samen een dier van kop tot staart. Doe mee tegen verspilling en kies een ander stuk.
Natuurlijk zit er in de volgende koe weer T-Bone Steak
Dit vind je vast ook lekker!
Bio T-Bone Steak
Grasgevoerd
€62.35
per kg62.35
- 1 x 1000 g
Binnenkort verkrijgbaar
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Dit geweldige stuk vlees is ideaal voor op de barbecue! Ontdek de ultieme smaakbeleving met onze biologische grasgevoerde T-bone steak.
farmshop.traceability_title
- Oornummer
- RasBiologische grasgevoerde koeien
- Gehouden inNederland
- BoerBiologische Boeren
- SlachthuisHutten
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Biologische Boeren
Bij Grutto hechten we veel waarde aan waar ons eten vandaan komt. Daarom werken we nauw samen met Nederlandse boeren die biologisch gecertificeerd zijn. Deze boeren geven hun dieren voldoende ruimte, tijd en aandacht, en ze zorgen goed voor het land waarop ze werken. Onze producten, zoals onze smaakvolle Bonebroth en heerlijke ossenworst, komen rechtstreeks van deze boerderijen. Zo kun je genieten van eerlijk en lekker eten, met respect voor mens, dier en natuur.
Meer over Biologische grasgevoerde koeien
De grasgevoerde koeien geven door de natuurlijke, rustige manier van opgroeien en het goede voer het beste en meest gezonde stukje vlees. Van de runderbotten maken we een krachtige bouillon.
Omschrijving
Omschrijving
Dit geweldige stuk vlees is ideaal voor op de barbecue! Ontdek de ultieme smaakbeleving met onze biologische grasgevoerde T-bone steak. Deze premium steak, afkomstig van runderen die vrij grazen op biologische weiden, biedt een perfecte balans tussen de malse ossenhaas en de sappige entrecote.
Grasgevoerd vlees
T-bone steak van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 787 kJ / 189 kcal, Vetten 11,2 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,8 g), Koolhydraten 0g (waarvan suikers 0g), Eiwitten 22g, Zout 0,6g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
In de pan en oven: Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing. Schroei het vervolgens snel aan in een zeer hete pan om een lekkere korst te creëren. Plaats het daarna in een oven op 100-160 graden Celsius. Lagere temperaturen zorgen voor een mooiere garing, maar vergen meer tijd, terwijl een hogere temperatuur sneller en soms praktischer is. Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van ongeveer 52 graden Celsius voor medium-rare. Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten voor het beste resultaat. Deze stappen zorgen voor een sappige en perfect gegaarde steak.
Op de barbecue: Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Voor een authentieke smaak en prachtige grillstrepen, gril je de T-bone steak boven hete kolen. Verwarm de barbecue voor tot ongeveer 260°C en plaats de steak in het midden, waar het vuur het heetst is. Bak de steak 2 minuten per kant op hoge temperatuur. Zet daarna de T-bone rechtop op zijn bot, in een gedeelte van de barbecue met indirecte hitte, waar de temperatuur tussen de 100 en 160 graden ligt. Sluit de barbecue zodat de steak gelijkmatig gaar wordt. Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 52 graden Celsius voor medium-rare. Zorg dat de kerntemperatuurmeter dicht bij het bot en midden in het vlees zit voor een nauwkeurige meting.