Menu
Nieuw! De Grutto koeltas. Elke week gratis voor de eerste 100 bestellingen bij je zelf samengestelde pakket. Op=op.

Koudgerookte zalm

Bij Grutto brengen we alleen het allerbeste – en koudgerookte zalm past daar perfect bij. Deze ambachtelijk zalm staat bekend om zijn rijke smaak, boterzachte textuur en diepe, intense kleur. Door de langzame rijping en het roken op lage temperatuur blijft de natuurlijke vetstructuur perfect behouden. Dit zorgt voor een zalm die smeuïg en vol van smaak is, zonder overheersende rooksmaak – een ware delicatesse.

Met een prachtige marmering van vet, precies zoals het hoort bij topkwaliteit zalm, smelt deze vis letterlijk op je tong. Perfect voor op een vers broodje, door een romige pasta of puur, om écht van te genieten.

Koudgerookte zalm

Sandwich met gerookte zalm en roomkaas

2
5 min. voorbereiding
10 min. bereidingstijd

Ingrediënten

6sneetjes brood
200 ggerookte zalm
200 groomkaas
2 elverse bieslook
2 elverse dille
1komkommer
2avocado's
50 ggemengde sla

Aan de slag

  • 1
    Rooster de sneetjes brood in een broodrooster. Prak in de tussentijd de avocado fijn, snijd de komkommer in plakjes en de kruiden fijn.
  • 2
    Smeer de geprakte avocado op een snee geroosterd brood. Leg daarop de sla en wat plakjes komkommer.
  • 3
    Meng de roomkaas met dille en bieslook. Smeer de roomkaas op het tweede sneetje brood. Leg de gerookte zalm daarop.
  • 4
    Leg de 2 sneetjes brood op elkaar en top het af met de derde snee. Eet smakelijk!

Lekkere gerechten met zalm!

Zalmtartaar met kappertjes
Bekijk dit recept
Venkelsalade met zalm en avocado
Bekijk dit recept
Zalm met gepocheerd ei op toast
Bekijk dit recept

Koudgerookte zalm

Wat is koudgerookte zalm?

Koudgerookte zalm heeft een diepe, volle smaak en een boterzachte structuur. Dankzij het langzame rookproces bij lage temperaturen blijft de natuurlijke vetstructuur behouden, wat zorgt voor een rijke en delicate smaakbeleving. Deze zalm smelt bijna op je tong en is perfect voor zowel luxe gerechten als een eenvoudig broodje. De structuur is stevig en licht zijdeachtig, met een subtiele rooksmaak die niet overheerst.

Hoe eet je koudgerookte zalm?

De zalm is al perfect op smaak en hoeft niet verder bereid te worden. Serveer hem op een vers broodje, in een salade of als verfijnd voorgerecht. Wil je de smaak extra laten spreken? Combineer met een vleugje citroen, dille of een lichte dressing. Deze zalm is ook ideaal voor een rijkgevulde pasta of als topping op een knapperige cracker.

Voedingswaarden koudgerookte zalm (per 100g)

Energie: 192 kcal / 805 kJ, 10,5 g vet (waarvan 3,2 g verzadigd), 1 g koolhydraten (waarvan 1 g suiker), 23 g eiwitten en 2,6 g zout.

Koudgerookte zalm
Papaja-mangosalade met geroosterde zalm
Bekijk dit recept
Sandwich met gerookte zalm en roomkaas
Bekijk dit recept