Eendenvleugels
Eendenvleugels worden vaak bereid op de zelfde manier als kippenvleugels. Eendenvleugels kunnen heerlijk op smaak gebracht worden met sauzen zoals barbecuesaus, teriyakisaus, pittige sauzen of zoete en zure sauzen.
Eendenvleugels bereiden
Aan de slag
- 1Haal de eendenvleugels uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met lauwwarm water, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
- 2Haal de eendenvleugels een half uur voordat deze in de oven gaan uit de verpakking. Leg het vlees op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
- 3Was het vlees zodat je zeker weet dat de eendenvleugels helemaal schoon zijn.
- 4Smeer de vleugels in met een beetje olie en zout en peper. Verwarm ondertussen de oven en zorg dat deze tussen de 150 en 175 graden celsius is.
- 5Verdeel de stukken vlees over de rooster van de oven en en zet hieronder lekbak met water.
- 6Smeer na een half uur de vleugels in met een kwastje en wat saus of olie. Op deze manier worden de eendenvleugels lekker knapperig. Herhaal dit vervolgens elke 15 minuten totdat de eendenvleugels gaar zijn. Dit duurt ongeveer een uur.
