Fajita’s

Fajitas zijn een heerlijke en interactieve maaltijd waarbij iedereen zijn eigen tortilla kan vullen met precies wat hij of zij lekker vindt. Van sappige stukjes gemarineerd vlees tot geroosterde groenten, elke hap is een feestje van smaken en texturen.

Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten

Ingrediënten

500 gr bavette

2 stuks paprika

1 ui

1 limoen

1tl chilipoeder

1 tl komijnpoeder

1 tl paprikapoeder

8 tortillia's

optioneel - advocade, zure room, koriander, salsa

2 el olijfolie

Aan de slag

1
Meng het limoensap, chilipoeder, komijn, paprikapoeder, zout en peper met 1 eetlepel olijfolie. Voeg het vlees toe en laat 15 minuten marineren.
2
Verhit de resterende olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zacht en licht verkoold zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
3
Verhit dezelfde pan op hoog vuur en bak het vlees 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het vervolgens in dunne reepjes.
4
Leg het vlees en de groenten op een schaal. Verwarm de tortilla’s en laat iedereen zijn eigen fajita samenstellen met de toppings naar keuze.