Marion Gereaud et Benjamin Faure

L’agriculteur et sa ferme

Marion et Benjamin n'ont démarré l'élevage de poulets que récemment. Tous deux travaillaient hors de la ferme : Benjamin était paysagiste et Marion puéricultrice. Il décident en 2020 de reprendre l'exploitation familiale dont le père de Marion s'occupait depuis 30 ans et se lancent dans l'aventure. À son départ, Marion et Benjamin ne pouvaient pas s'imaginer laisser tout ce qui avait été créé. De plus, ils souhaitaient offrir une bonne qualité de vie à leurs filles afin que, comme Marion, elles grandissent au milieu de la nature, des champs et du chant du coq ! L'élevage et l'agriculture c'est une histoire de famille. Aujourd'hui heureux de ce changement, ils aiment le travail auprès des animaux et s'assurent au quotidien qu'ils sont élevés dans les meilleures conditions possibles.

Si la ferme est dans la famille depuis 3 générations, c'est tout le village voisin qui est aujourd'hui occupé par des membres de la famille : oncles, tantes, cousins... Les déjeuners de famille sont animés et l'avantage c'est que la route pour s'y rendre n'est pas longue : tout le monde habite à proximité. 

L'exploitation, appelée la ferme de Villejalet, s'étend sur 30 hectares sur lesquels sont installés deux bâtiments accueillant les poulets. En plus des parcours pour les volailles et des champs de culture, Marion et Benjamin proposent leurs produits au sein d'un magasin qu'ils ont installé sur la ferme. Tout l'été, vous pouvez aussi les trouver sur les marchés de producteurs pour vendre leur viande parfois même déjà transformée : de délicieuses brochettes de canard pour les grillades au barbecue par exemple. 

Maintenant qu'ils sont installés, ils ont pour projet d'installer un nouveau bâtiment mobile pour y installer des poulets pondeuses et, à l'avenir, ajouter les œufs bio à leur offre. 

Les animaux et la nourriture

Ils élèvent sur l'exploitation des poulets de la souche jaune à cou nu mais pas uniquement. De beaux canards sont aussi présents à la ferme. Marion et Benjamin souhaitaient s'assurer qu'il diversifient leur offre à travers différentes filières de volailles. Leurs techniques d'élevage sont simples : le bien être animal, ce qui signifie faire sortir les poulets dès que possible, et une alimentation équilibrée et locale. Ils aiment particulièrement cette race pour sa robustesse et les qualités gustatives de sa viande. La croissance lente de leurs poulets est suivie de prêt : les volailles sont régulièrement pesées afin de s'assurer qu'elles grandissent à leur rythme, progressivement jusqu'à maturité. 

En plus de l'alimentation à base de produits végétaux locaux, Benjamin nous confie ajouter du grit. Certains animaux mangent volontairement cette « pierre d'estomac » ou « caillou de gésier » afin que celle-ci se stocke dans l'estomac ou le gésier. C'est une technique ancestrale et naturelle qu'ils ont décidé de mettre en place afin de recréer des conditions les plus naturelles possibles pour leurs poulets. Cette pierre a pour mission de mieux broyer les aliments et donc de permettre une meilleure digestion, et est riche en minéraux, ce qui est une réelle valeur ajoutée à l'équilibre alimentaire.