Thaise soep met kalkoen

Lekker als opknapper tijdens de lunch of als licht diner! Niet meteen zin in? Je kunt de soep altijd invriezen. Wie wat bewaard die heeft wat!

Waarom kalkoen zo goed werkt in deze soep
Het vlees van een hele kalkoen is stevig, mals en rijk van smaak. Door de kalkoen in de kokos- en kruidenbasis te garen, trekt de smaak diep in het vlees en krijg je een soep die ‘body’ heeft zonder zwaar te worden. Bovendien kun je verschillende delen van de kalkoen gebruiken: borst voor zachte, magere stukken en bout of karkas voor extra smaakvolle bouillon.