Pure chocolade brownies

Name: Pure Chocolade Brownies | Grutto Recept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eieren; 120 gr witte suiker; 120 gr bruine suiker; 120 gr pure smeltchocolade; 250 gr boter; 4 el zonnebloemolie; 140 gr tarwebloem; 1 tl bakpoeder; 100 gr bakcacao; 80 gr pure chocolade; cacaopoeder

Smeuïge brownies om je vingers bij af te likken. De perfecte afsluiting van je diner.

Bereidingstijd
25 minuten
Dient
4

Ingrediënten

6 eieren

120 gr witte suiker

120 gr bruine suiker

120 gr pure smeltchocolade

250 gr boter

4 el zonnebloemolie

140 gr tarwebloem

1 tl bakpoeder

100 gr bakcacao

80 gr pure chocolade

cacaopoeder

Aan de slag

1
Verwarm de oven voor op 175 graden, boven- en onderwarmte. Bekleed een kleine bakplaat of rechthoekig bakblik (ca. 25 bij 35 cm) met bakpapier.
2
Hak de smeltchocolade in stukken en smelt het samen met de boter in een pan door deze in een heet waterbad te zetten. Laat lichtjes afkoelen. Voeg de olie toe aan het chocolade-botermengsel. Klop de eieren met de witte en de bruine suiker tot een smeuïg mengsel.
3
Meng de bloem met het bakpoeder en de bakcacao. Roer het chocolade-botermengsel en de droge ingrediënten kort maar krachtig door de eierroom. Breek de pure chocolade in stukjes en voeg deze toe; bewaar een paar stukjes voor decoratie. Giet het browniebeslag in de voorbereide vorm en strijk het glad.
4
Bak de brownie in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar. Besprenkel de brownie met cacao, snijd in stukken en serveer met stukjes pure chocolade.