Zo bereid je de biefstuk spies:
Laat de spies eerst op kamertemperatuur komen.
In de pan of grillpan:
Verhit wat olie op hoog vuur. Bak of grill de spies in 6 tot 8 minuten rondom bruin. Draai regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
2
Op de BBQ:
Grill op directe hitte en draai regelmatig. Na ongeveer 6 à 8 minuten is de spies mooi gaar, met een rosé binnenkant.
Laat het vlees 2 minuten rusten voor het serveren, zodat het sappig blijft.