Piétrain x Duroc

Een varken met unieke looks

Van showvarken tot boerderijdier; Duroc is al een eeuw populair om zijn unieke looks. Inmiddels wordt ook het vlees van Duroc gewaardeerd, waardoor veel boeren voor de varkens kiezen. 

Geschiedenis van Duroc

Er zijn verschillende theorieën waar het ras Duroc zijn oorsprong vindt. Het ene verhaal vertelt ons dat het ras uit Afrika afstamt en via de slavenhandel in Amerika terecht gekomen is. Het andere verhaal legt uit dat Columbus het ras van Amerika naar Nova Scotia, Canada, transporteerde. 

De ware oorsprong van dit mooie ras zal helaas een bewaard blijven. Wat we wel weten is dat het ras op Amerikaanse bodem is gekomen en daarna gekruisd werd met Jersey Red. Vanaf 1950 maakte het varken veel indruk. Het ras werd vaak gezien bij voorstellingen met showvarkens en haalde het zelfs tot de wereldtentoonstelling.  

Kenmerken van Duroc 

Het Duroc varken onderscheidt zich van zijn soortgenoten door zijn rode vacht een hangende oren. Om als echte Duroc erkend te worden, mogen de varkens geen witte vlekken en slechts een beperkt aantal zwarte vlekken hebben. Niet alle Duroc varkens zijn trouwens rood: De varkens gaan van licht goudgeel tot diep donkerbruin. Toch blijven de kleuren van deze varkens bijzonder, omdat je het bij geen een andere varkensras terugvindt. 

Het karakter van Duroc staat bekend als licht-agressief. Desondanks worden de varkens veel gefokt omdat het vlees zo mals en sappig is. 

Duroc varkensvlees kopen

Vlees van Duroc varkens is fijn van structuur en zeer mals. De varkens lopen in een strostal met uitloop naar de wei, waar ze heerlijk kunnen wroeten in de modder. In het weiland kunnen de varkens vers eten. In de winter krijgen ze extra kuilgras, omdat er dan niet genoeg gras in de wei groeit. De varkens krijgen ook brokken, om alle benodigde vitamines en mineralen binnen te krijgen. Dit diverse dieet doet goed aan de smaak van het vlees.