Tony Neal

De visserij

Aan de ruige kust van Alaska ligt Coffee Point, een plek die iedere zomer tot leven komt zodra de zalm terugkeert. Hier vist Tony Neal al sinds de jaren ’80 op de prachtige wilde sockeye zalm. Wat ooit in 1987 begon met één vergunning en een grootse droom, groeide samen met zijn vrouw Gwen uit tot een familiebedrijf dat vandaag drie generaties omvat. Hun kinderen varen mee, net als kleinkinderen, nichtjes, vrienden en seizoenskrachten. Op Coffee Point is vissen geen werk alleen – het is vakmanschap, traditie en familie die samenkomen.

De vis en de vangst

De sockeye zalm van Coffee Point is beroemd om zijn diep rode kleur en rijke smaak. Voor de trek naar de rivieren voedt de zalm zich intensief met plankton en kleine schaaldieren – precies op dat moment vangen Tony en zijn familie de vis, wanneer hij op z’n vetst en smakelijkst is. Met respect voor de natuur worden de netten zorgvuldig geplaatst en alleen in het juiste seizoen gebruikt, zodat de visbestanden sterk en gezond blijven. Zo wordt iedere vangst een balans tussen traditie en toekomst: puur, duurzaam en met liefde doorgegeven van generatie op generatie.