Herwin & Mirian Prinsen

De boer en de boerderij

Het boeren zat Herwin al vroeg in zijn bloed. Dat krijg je al snel als je opgroeit op een boerderij! Toch had hij tijdens zijn puberjaren eerst andere plannen. Gelukkig begon het op zijn 17de toch weer te kriebelen toen zijn waardering voor het boerenvak weer toenam... En wat wil je in het prachtige, coulissenlandschap van de Achterhoek waar hun boerderij zich bevindt. Herwin & Mirian runnen met respect voor dier, landschap en samenleving hun prachtige boerderij in Winterswijk- Meddo, een dorp in het meest oostelijke deel van Nederland.

Als boer ben je niet alleen verantwoordelijk voor je eigen dieren, het is ook belangrijk dat andere dieren zich thuis voelen om en op jouw land. Dat bevordert namelijk de biodiversiteit! Herwin beschermt daarom de weidevogels op zijn terrein en heeft nestkasten hangen voor erfvogels. Daarnaast laat hij veel verschillende kruiden groeien op zijn land dat trekt onder andere beestjes en insecten aan en daar zijn de weidevogels verzot op!

Verder verbetert Herwin de kwaliteit van de mest door toevoeging van bacteriën en koolstof, om zo zijn uitstoot te verminderen. Op het dak van hun boerderij hebben Herwin en Mirian zonnepanelen liggen. Daarmee wekken zij hun eigen stroom op.  

De dieren en het voer

Sinds 2003 houdt Herwin en Mirian alleen nog maar Fleckvieh koeien. Rondom hun boerderij in de Achterhoek lopen er zo’n 110 rond! Fleckvieh is een koeienras dat oorspronkelijk uit de Alpen komt. Dit koeienras staat bekend om hun rustige karakter, gezondheidskenmerken en bovendien is het een dubbeldoelras. Naast lekkere melk geven de koeien ook een prachtig stukje vlees af.

Leuk om te weten is dat er op de boerderij gebruikt gemaakt wordt van fytotherapie. Dit betekent dat de gezondheidsklachten en ziekten van zijn koeien worden behandeld met plantaardige middelen. Geen preventieve antibiotica te zien dus! De koeien lopen een groot deel van de dag van vroeg in het voorjaar tot laat in de najaar buiten. De dieren eten voornamelijk maïs en gras, maar dit gaat binnenkort veranderen! Herwin en Mirian gaan er namelijk in de komende jaren voor zorgen dat de dieren alleen nog maar hooi en vers gras gevoerd krijgen.  

 Het vlees van de Fleckvieh koe heeft een perfecte combinatie tussen vlees en vet. Dit proef je! Het vlees is namelijk mals en heeft een hele aangename smaak.