Geboren in
Nederland
Wildzwijnrollade
€41.36
per kg
10.000+ tevreden klantenWildzwijnrollade is opgerold en opgebonden zwijnvlees. Deze manier van bereiden zorgt ervoor dat het vlees lekker sappig wordt en kruiden beter in het vlees trekken. Wildzwijn rollade is het lekkerst als je het eerst rondom bruin bakt in een pan en daarna gaart in de oven.
28.95
- 1 x 700 g
Binnenkort verkrijgbaar
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
100% transparantie
- Groepsnummer1112
- RasWild Zwijn
- Geleefd inNederland
- LocatieRijnland-Palts
- SlachthuisJachtgebied Rijnland-Palts
- SlagerijPieter van Meel
- Bezorgd doorSooCool
Locatie Rijnland-Palts
Hert, wild zwijn en lynx; in het jachtgebied van Rijnland-Palts, 2 uurtjes over de grens in Duitsland, voelen veel wilde dieren zich thuis.
Meer over Wild Zwijn
Het everzwijn, soms ook wild zwijn genoemd, is het meest verspreide lid van de varkensfamilie. Het is de wilde voorouder van het tamme varken. Als een van de sterkste varkens in Nederland en met zijn iconische slagtanden is het wild zwijn niet te missen in de natuur. Het vlees is ontzettend veelzijdig en het heeft natuurlijk een heerlijke wildsmaak!
Omschrijving
Omschrijving
Deze wild zwijn rollade komt rechtstreeks uit een natuurgebied. Wilde zwijnen zijn robuuste alleseters die zich voeden met een gevarieerd dieet uit de natuur. Ze eten gras, wortels, bessen, eikels en noten, maar ook knollen en soms kleine dieren. Deze rijke mix van plantaardige en dierlijke voeding zorgt voor de unieke smaak en stevige structuur van het vlees, ideaal voor liefhebbers van puur en eerlijk wild. Deze natuurlijke voeding draagt bij aan de volle smaak van het vlees.
Wildzwijnrollade is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Het vlees heeft een laag vetgehalte en zit boordevol essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, eiwitten en B-vitaminen. De smaak is vol en robuust, met een lichte wildtoets die het bijzonder maakt voor een feestelijk diner. Een geweldige keuze voor iedereen die van puur en authentiek wild houdt.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 510 kJ /122 kcal, Vetten 3,33 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,99 g), Koolhydraten 0,1 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 21,51 g, Zout 0 g
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 60 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Verhit een braadpan met een klontje boter op hoog vuur. Bak de rollade rondom lichtbruin, ook de zijkanten. Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het vlees ongeveer 40 minuten sudderen. Draai de rollade regelmatig om. Haal de rollade uit de pan, dek het af met wat aluminiumfolie en laat het vlees nog even rusten.