Fazantenhen

Omschrijving

Wilde fazant uit de vrije natuur, met zorg geselecteerd van de beste jagers en bewerkt door onze huisslager. Het vlees heeft precies de juiste tijd kunnen besterven, waardoor het heerlijk mals en vol van smaak is. Deze fazanten leven vrij in het wild en eten een natuurlijke mix van insecten, zaden, bessen en kruiden. Dit zorgt voor een pure, kruidige en authentieke smaak die alleen de natuur kan geven.

Een uitstekende keuze voor een feestelijk kerstdiner, waarbij je geniet van eerlijke en duurzame kwaliteit, direct uit de natuur.

Voedingswaarden (per 100g)

Energie: 962 kJ / 229 kcal, Vetten: 12,0 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,5 g), Koolhydraten: 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten: 30,5 g.

Bewaren

De hen wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in.Zie etiket voor THT. 

Ontdooien

Ontdooi de hen door hem 2 dagen van te voren in de koelkast te leggen. Laat de kip 1 uur van te voren op kamertemperatuur komen.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de fazantenhen goed in met zachte boter. Bestrooi daarna met zout en peper. Schuif de hen in de oven. Verlaag na 20 minuten de temperatuur naar 120°C. Je kan dit versnellen, door de ovendeur 5 minuten op een kier te zetten. Bestrijk de hen gedurende het hele garingsproces regelmatig met een kwast met het vet en de vleessappen, die je in de slee of op de bakplaat opvangt. Als de hen te snel bruint, kan je deze met aluminiumfolie afdekken. Haal de hen na een uur uit de oven en dek losjes met aluminiumfolie af. Laat de hen nog een kwartier rusten voordat je je pronkstuk aansnijdt.