Geboren in
Nederland
Bio Côte de boeuf
Grasgevoerd
€48.32
per kg
10.000+ tevreden klantenDit pronkstuk moet je geproefd hebben! Côte de boeuf heeft de perfecte combinatie van mals vlees en een rijke smaak. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt en is grasgevoerd. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
22.95
- 1 x 475 g
Binnenkort verkrijgbaar
Binnenkort weer verkrijgbaar. Dit is waarom!
Bij Grutto delen we samen een dier van kop tot staart. Doe mee tegen verspilling en kies een ander stuk.
Natuurlijk zit er in de volgende koe weer Côte de boeuf
Dit vind je vast ook lekker!
Bio Côte de boeuf
Grasgevoerd
€48.32
per kg22.95
- 1 x 475 g
Binnenkort verkrijgbaar
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Dit pronkstuk moet je geproefd hebben! Côte de boeuf heeft de perfecte combinatie van mals vlees en een rijke smaak. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt en is grasgevoerd. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
farmshop.traceability_title
- Oornummer9366
- RasBiologische grasgevoerde koeien
- Gehouden inNederland
- BoerDick Wismeijer
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Dick Wismeijer
In het prachtige Kockengen werkt boer Dick al sinds 2016 helemaal biologisch. Zijn Groninger Blaarkoppen, een echt Nederlands koeras, lopen op droge dagen zo het aanliggende natuurgebied bij Kockengen in.
Meer over Biologische grasgevoerde koeien
De grasgevoerde koeien geven door de natuurlijke, rustige manier van opgroeien en het goede voer het beste en meest gezonde stukje vlees. Van de runderbotten maken we een krachtige bouillon.
Omschrijving
Omschrijving
Gastronomisch genieten! Deze biologische côte de boeuf komt direct van de beste Nederlandse boeren.
Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.
Côte de boeuf komt uit de ribben van de koe. Het bevat een stuk bot, een randje vet en is prachtig gemarmerd.
Grasgevoerd vlees
Côte de boeuf van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Een feest voor roodvleesliefhebbers!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 709 kJ / 170 kcal, Vetten 9,4 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,5 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 21,2 g, zout (g) 0,125 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 60 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 150 graden en strooi zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een koekenpan op hoog vuur en doe een scheutje olie in de pan. Leg het vlees in de pan en bak het op hoog vuur rondom mooi bruin in ongeveer 5 minuten. Haal de côte de boeuf nu uit de pan, leg het in een braadslede en gaar het nog 10 - 20 minuten in de oven. Bij een kerntemperatuur van 50 tot 55 graden zit je goed. Haal het vlees uit de oven en laat het onder aluminiumfolie nog even rusten.
Ervaringen
Top service
Gewoon top op alle fronten. Van bestelling tot communicatie en van levering tot de kwaliteit van het vlees.
Biologisch genieten
Ik eet maar weinig vlees, maar wát ik eet moet goed zijn. En biologisch. Grutto is wat dat betreft geweldig, verzorgd, zorgzaam en je proeft ook echt het verschil.
De perfecte keuze
Ik sta achter de idee om co-op bio boeren te steunen die gaan aandachtvol mee om met hun landgoed en vee. Verschillende assortiment seizoen vleeswaren, kwaliteit is uitstekend en totzover niets over te klagen. Leuk dat men kan via email nieuwsbrief een inkijkje nemen over welk boer/boederij vlees vandaan komt. Ook fijn zijn recepte tips. Eerlijk en heerlijk!
Traceerbaar
Heerlijk vlees, goed verpakt en traceerbaar. Als we dan toch vlees eten, dan liever vlees dat van dieren komt die een goed leven hebben gehad.