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Wrap au poulet et avocat

Une recette fraiche et légèrement acidulée pour un déjeuner léger. Cette recette est aussi parfaite si vous ne savez pas quoi faire des restes du poulet entier cuisiné au four. Un bon moyen de continuer dans la lancé "zéro gaspillage" !

  • Nombre de portions
  • 4
Wrap au poulet et avocat

Ingrédients

200 g de filet de poulet ou reste du poulet rôti
1 avocat
4 galettes de blé
10 tomates cerises
10 g de salade iceberg
1 oignon nouveau
2 cuillères à soupe de crème fraiche
jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile
Coriandre fraiche
Ciboulette fraiche

Pas à pas

  • 1
    Pour cette recette, vous pouvez très bien utiliser les restes de votre poulet entier. Sinon, dans une poêle chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Découpez les filets en petits cubes et laissez les cuire 8 minutes en retournant régulièrement. Laissez refroidir. Une fois froid, découpez le poulet en petites lamelles
  • 2
    Chauffez brièvement les wraps (environ 20-30 secondes par côté) dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse. Tartinez les wraps de crème fraîche.
  • 3
    Découpez l'avocat et les tomates en morceaux et hachez finement la ciboulette et la coriandre. Répartir sur les wraps avec la laitue. Dressez le tout sur le wrap.
  • 4
    Pressez un quartier de citron sur chaque wrap. Ajoutez sel et poivre à votre convenance. Roulez et dégustez !