Pas à pas

• 1
  Portez le lait de coco à ébullition avec l'eau et le cube de bouillon. Ajoutez la citronnelle, le piment et les graines de coriandre. Retirez du feu et laissez reposer pendant 1 heure.
• 2
  Passez la soupe au tamis et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez la poularde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 3
  Ajoutez des légumes selon votre goût, comme du pak choi haché, des champignons ou des germes de soja. Laissez la soupe se réchauffer pendant quelques minutes, puis servez !