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Sauce mayonnaise

Une recette facile avec peu d'ingrédients pour un résultat délicieux et onctueux ! Le secret pour la mayo c’est la patience et un bon coup de fouet.

  • Temps de préparation
  • 10 minutes
Sauce mayonnaise

Ingrédients

jaune d'oeuf 1
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
20 cl d'huile neutre (Tournesol)
Quelques gouttes de citron pressé

Pas à pas

  • 1
    Dans un bol, ajoutez le jaune d'œuf, la moutarde, quelques gouttes de jus de citron et assaisonnez.
  • 2
    Munissez vous d’un fouet et mélangez en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Versez au fur et à mesure (c’est très important) l'huile de façon à ce que la sauce s'épaississe.
  • 3
    Ajoutez éventuellement des herbes fraîches ciselées ou un jus de citron. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. La sauce se réserve 48 heures maximum au frais. Elle est idéale pour les barbecues ou les repas de famille !