Pas à pas

• 1
  Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis jetez-y d’un seul coup la farine. Mélangez pendant 2 à 3 minutes, sans laisser colorer. Vous venez de réaliser un roux !
• 2
  Ajouter 250 mL d'eau en une seule fois. Ajoutez y le cube puis le vinaigre et 1 cuillerée à café de poivre grossièrement moulu.
• 3
  Laissez épaissir à feu doux.
• 4
  Salez si nécessaire et saupoudrez de quelques grain de poivre.