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Salade de quinoa

Une recette de salade de quinoa gourmande facile et délicieuse. C'est le moyen parfait pour préparer un repas sain, complet et rapide à la fois !

  • Temps de préparation
  • 30 minutes
  • Nombre de portions
  • 4
Salade de quinoa

Ingrédients

350 g de mangue
300 g de quinoa
150 g de feta
250 g de tomates cerises
100 g de laitue
1 courgette
1 poignée de noix
1 cube de bouillon de légumes

Pas à pas

  • 1
    Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y dissoudre le cube de bouillon. Faites bouillir le quinoa pendant environ 10 minutes.
  • 2
    Pendant ce temps, coupez la courgette en tranches et faites-la griller dans une poêle jusqu'à obtention d'une coloration légèrement brune. Coupez les tomates cerises en deux et la mangue en morceaux.
  • 3
    Égouttez le quinoa et réservez dans un bol. Ajoutez-y la courgette, les tomates et la mangue. Mélangez le tout. Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la salade de quinoa ainsi que la laitue hachée. Garnissez la salade de feta émiettée.