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Poulet teriyaki

Le poulet teriyaki est une spécialité japonaise qui consiste à faire cuire la viande dans une sauce légèrement sucrée. Le poulet ainsi imbibé est des plus tendres et des plus parfumés. Accompagnez de riz et de légumes, c’est un vrai délice !

 

  • Nombre de portions
  • 2
Poulet teriyaki

Ingrédients

2 filets de poulets
2 poivrons rouges
2 carottes
1 concombre
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
5 cuillères à soupe de sauce teriyaki
150 g de riz
Un bout de gingembre frais
Quelques graines de sésame

Pas à pas

  • 1
    Coupez les filets de poulet en cubes, les poivrons en lamelles et l’oignon en lamelle, l’ail finement. Epluchez les carottes et le concombre et coupez-les en rondelles. Émincez le gingembre très finement.
  • 2
    Dans une casserole, faites cuire le riz selon les indications du sachet. Egouttez-le et réservez-le.
  • 3
    Pendant ce temps, dans une poêle ou dans un wok, faites chauffer l'huile à feu fort. Faites dorer le poulet sans le cuire complètement. Ajoutez tous les légumes sauf le concombre. Faites revenir 2 minutes toujours à feu fort.
  • 4
    Ajoutez la sauce teriyaki à la préparation. Baissez le feu et laissez revenir pendant 8 minutes. Ajoutez le concombre, bien mélanger et continuez encore 2 minutes de cuisson.
  • 5
    Dans un grand bol, déposez le riz au fond, ajoutez les légumes et le poulet au dessus. Au moment de servir, saupoudrez de graines de sésame. C’est prêt !